Les Gourmandises d'Aliénor Présentation de la
chocolaterieToute la production est faite dans l'atelier des Gourmandises d'Aliénor.
Il s'agit de chocolats fins de tradition française, à 72 % selon les produits de cacao pur. Ces produits haut de gamme restent l'apanage des artisans chocolatiers face à l'industrie qui travaille avec une matière première moins riche en cacao.
APERCU DE LA GAMME
Guinettes : Cerises macérées dans l'eau de vie (kirsch) trempée dans un fondant puis enrobées de chocolat noir.
Chocolats moulés assortis : Noir orange, lait et blanc noisettes caramélisées.
Pralinés et Giandujas : amandes et noisettes caramélisées enrobées de chocolat noir, lait ou blanc.
Rochers
Pâtes d'amandes parfumées à l'orange cointreau, au café ,à la menthe, ou pistache.
Ganaches : Cognac cerise, cointreau orange, poire, anis.
Ganaches au caramel
Truffes café
Orangettes, pruneaux enrobés de chocolat noir
Caramel, nougats enrobés de chocolat
La spécialité des gourmandises d'aliénor : le chocolat filé qui permet de créer des objets aux formes complexes et variées tout en chocolat ! Et les cornets de chocolats filé aux fruits, aux pignons de pin, aux feuilles de menthe séchées et à la canelle. LES ANIMATIONS
Dès l'entrée aux Gourmandises d'Aliénor, le visiteur apprend tout du produit grâce à une exposition illustrée baptisée "Du cacao au chocolat".
Après la découverte de l'exposition, le visiteur s'approche de l'atelier pour voir travailler les artisans des Gourmandises. La visite est commentée avec traduction en anglais et allemand pour les visiteurs étrangers, qui dégustent quelques spécimen de spécialités.
Vous êtes 
à être passés nous voir depuis le 01/01/98 :-)
Création, design, hébergement
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Avec la participation de :
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